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Accueil/Composés/Additif alimentaire/SODIUM ERYTHORBATE
C6H7NaO6
198.11 g/mol
Additif alimentaire

SODIUM ERYTHORBATE

CAS6381-77-7EC228-973-9
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Sel inorganique
Utilisation principale
Antioxidant and preservative

Sodium erythorbate is a white to off-white crystalline powder that is almost odorless. It is used as an antioxidant and preservative in food and other products.

AntioxidantPreservativeMeat curing agent

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Classement tarifaire douanier

Le code SH international de SODIUM ERYTHORBATE (CAS 6381-77-7) est 2932.20.

Code SH (international, 6 chiffres)

2932.20

Code NC de l’UE (8 chiffres)

2932 20 90

Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.

Identifiants
Nom IUPAC

sodium (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate

InChIKey

PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M

SMILES

C([C@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)O)[O-])O)O.[Na+]

Synonymes (28)
  • E-316
  • OZOBAN
  • Ascorbic Acid EP Impurity F Sodium Salt
  • D-Isoascorbic acid Na salt
  • D-Sodiumisoascorbiate
  • D-isoascorbiate sodium
  • Eribate N
  • Erythorbate, sodium
  • Erythorbic Acid Sodium Salt
  • INS NO.316
  • Isoascorbic acid sodium salt
  • Isona
  • Mercate 20
  • Neo-cebitate
  • SODIUM ERYTHORBATE
  • SODIUM ERYTHORBATE [MART.]
  • Sodium D-Araboascorbate
  • Sodium D-isoascorbate
  • Sodium isoascorbate

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