C7H5KO2
160.21 g/mol
Additif alimentaireAttention
POTASSIUM BENZOATE
CAS582-25-2EC209-481-3
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Aromatique
Utilisation principale
food preservative
Potassium benzoate is a food preservative that inhibits the growth of mold, yeast, and some bacteria. It is most effective in low-pH products, below 4.
food preservative for low-pH products
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
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Composés associés
FortMême structure parente
AMMONIUM BENZOATE
CAS1863-63-4
industrial preservative and expectorant
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Sodium benzoate
CAS532-32-1
food preservative and pickling agent
FortMême structure parente
LITHIUM BENZOATE
CAS553-54-8
n.a
ApplicationMême usage
Sorbic acid
CAS110-44-1
food preservative
ApplicationMême usage
Ferulic acid
CAS1135-24-6
food preservative
ApplicationMême usage
POTASSIUM SORBATE
CAS24634-61-5
food preservative
ApplicationMême usage
Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
CAS35285-68-8
food preservative
RéférenceMême catégorie
2-Hydroxy-4-methylthiobutanoic acid
CAS583-91-5
livestock dietary supplement
Référence Sécurité
Attention
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
Classement tarifaire douanier
Le code SH international de POTASSIUM BENZOATE (CAS 582-25-2) est 2916.31.
Code SH (international, 6 chiffres)
2916.31
Code NC de l’UE (8 chiffres)
2916 31 00
Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.
Identifiants
Nom IUPAC
potassium benzoate
InChIKey
XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M
SMILES
C1=CC=C(C=C1)C(=O)[O-].[K+]
Synonymes (7)
- E--212
- Benzoic acid, potassium salt
- INS NO.212
- POTASSIUM BENZOATE
- Potassium benzoate (NF)
- benzoic acid potassium
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