C10H12O2
164.2 g/mol
Arôme et parfumAttention
Raspberry ketone
CAS5471-51-2EC226-806-4
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Aromatique
Utilisation principale
Fruit flavoring and fragrance ingredient
Raspberry ketone is a phenolic compound that provides the characteristic aroma of raspberries. It is widely used as a flavoring agent and fragrance ingredient in food, beverages, and cosmetics.
Fruit flavoring, particularly in raspberry compositionsFragrance ingredient in perfumery and cosmeticsAttractant for insect control targeting melon fly and related species
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CAS 5471-51-2
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Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
Identifiants
Nom IUPAC
4-(4-hydroxyphenyl)butan-2-one
InChIKey
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(=O)CCC1=CC=C(C=C1)O
Synonymes (43)
- BKZ
- Dobutamine EP Impurity B
- Dobutamine Hydrochloride Imp. B (EP); Dobutamine Imp. B (EP); 4-(4-Hydroxyphenyl)butan-2-one; Dobutamine Hydrochloride Impurity B; Dobutamine Impurity B
- Raspberry ketone, United States Pharmacopeia (USP)
- 4-(3-Oxobutyl)phenol
- 4-Hydroxybenzylacetone
- 4-hydroxyphenylbutan-2-one
- DOBUTAMINE IMPURITY B
- FEMA 2588
- Frambinone
- Frambione
- Himbeerketon
- Hydroxyphenylbutanone, p-
- Oxyphenalon
- Oxyphenone
- Oxyphenylon
- Rasketone
- Raspberry ketone
- Raspberry ketone (Standard)
- Raspberry ketone synthetic
- Raspberryketon
- Rheosmin
- Rheosmine
- p-Hydroxybenzyl acetone
- p-hydroxyphenylbutan-2-one
- rasberry ketone