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Accueil/Composés/Additif alimentaire/[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate
C27H52O9
520.7 g/mol
Additif alimentaire

[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate

CAS29894-35-7
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
emulsifier in food products

Polyglyceryl-10 polyricinoleate is a food additive used primarily as an emulsifier. It is a complex molecule composed of a polyglycerol backbone esterified with ricinoleic acid, featuring multiple hydroxyl and ether groups that contribute to its hydrophilic-lipophilic balance.

emulsifier in food productsstabilizer in food formulations

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Classement tarifaire douanier

Le code SH international de [3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate (CAS 29894-35-7) est 3824.99.

Code SH (international, 6 chiffres)

3824.99

Code NC de l’UE (8 chiffres)

3824 99 92

Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.

Identifiants
Nom IUPAC

[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] 12-hydroxyoctadec-9-enoate

InChIKey

HUXYPHWJPJYMBC-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCC(CC=CCCCCCCCC(=O)OCC(COCC(COCC(CO)O)O)O)O

Synonymes (2)

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