C8H12N2
136.19 g/mol
Arôme et parfumAttention
2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE
CAS13925-07-0EC237-694-1
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Hétérocycle
Utilisation principale
flavor and fragrance ingredient
2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine is a chemical compound used as a flavor and fragrance ingredient. It is commonly added to foods and tobacco products to impart nutty, roasted, or earthy notes.
flavor and fragrance ingredient
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CAS 13925-07-0
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Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
Identifiants
Nom IUPAC
2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine
InChIKey
JZBCTZLGKSYRSF-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC1=NC=C(N=C1C)C
Synonymes (17)
- 2,6-Dimethyl-3-ethylpyrazine
- 2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE
- 3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine
- 3,5-cocoa pyrazine
- 3-Ethyl-2,6-dimethylpyrazine
- FEMA 3150