C9H12O2
152.19 g/mol
Arôme et parfumAttention
Ketoisophorone
CAS1125-21-9EC214-406-2
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Autre
Utilisation principale
Saffron aroma and flavor precursor
Ketoisophorone is a chemical compound recognized as a precursor to the aroma and flavor of saffron, which is derived from the Crocus sativus flower. It is used primarily in the flavor and fragrance industry.
Flavor and fragrance ingredientSaffron aroma precursor
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CAS 1125-21-9
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Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
H317May cause an allergic skin reaction
Identifiants
Nom IUPAC
2,6,6-trimethylcyclohex-2-ene-1,4-dione
InChIKey
AYJXHIDNNLJQDT-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=CC(=O)CC(C1=O)(C)C
Synonymes (27)
- TMEC-E-D
- 4-Ketoisophorone
- 4-Oxo-alpha-isophorone
- 4-Oxoisophorone
- 6-Oxoisophorone
- FEMA 3421
- Ketoisophorone
- Oxoisophorone
- Oxopholone
- Oxophorone
- ketoisophorene