C10H14O
150.22 g/mol
Arôme et parfumAttention
Safranal
CAS116-26-7EC204-133-7
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
Aroma constituent of saffron
Safranal is an organic compound isolated from saffron, the spice derived from crocus flower stigmas, and is primarily responsible for saffron's distinctive aroma.
Aroma constituent of saffron
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CAS 116-26-7
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Référencesame scaffold
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Référencesame scaffold
ALPHA-PHELLANDRENE
CAS99-83-2
flavor and fragrance ingredient
Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
Identifiants
Nom IUPAC
2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-diene-1-carbaldehyde
InChIKey
SGAWOGXMMPSZPB-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=C(C(CC=C1)(C)C)C=O
Synonymes (23)
- Dehydro-b-cyclocitral
- Dehydro-beta-cyclocitral
- FEMA 3389
- Safranal
- Safranal (>80%)
- Safranal (>80per cent)
- Safranal, >=90%, stabilized