C12H22O4
230.3 g/mol
Arôme et parfumDanger
2S-isopropyl-5R-methyl-1R-cyclohexyl 2,2-dihydroxyacetate
CAS111969-64-3EC416-810-6
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
flavor and fragrance ingredient
This compound is a stereochemically defined cyclohexyl ester derivative used primarily as a flavor and fragrance ingredient. It features a dihydroxyacetate ester group attached to a menthol-derived ring system, contributing to its sensory properties.
flavor ingredientfragrance ingredient
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CAS 111969-64-3
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Decanal
CAS112-31-2
Flavor and fragrance ingredient
Référence Sécurité
Danger
H318Causes serious eye damage
H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
Identifiants
Nom IUPAC
[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] 2,2-dihydroxyacetate
InChIKey
BWZMJRSMHQDFIT-KXUCPTDWSA-N
SMILES
C[C@@H]1CC[C@H]([C@@H](C1)OC(=O)C(O)O)C(C)C
Synonymes (18)
- L-Menthyl Glyoxylate Hydrate
- Lamivudine Impurity 40