C13H26O2
214.34 g/mol
Arôme et parfumAttention
Methyl laurate
CAS111-82-0EC203-911-3
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
flavoring agent and intermediate
Methyl laurate is an organic compound with a fatty flavor. It is a colorless liquid commonly used as a flavoring agent and intermediate.
flavoring agentintermediate
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CAS 111-82-0
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RéférenceMême catégorie
2-Undecanone
CAS112-12-9
Flavoring and fragrance agent
Référence Sécurité
Attention
H400Very toxic to aquatic life
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
H410Very toxic to aquatic life with long lasting effects
H336May cause drowsiness or dizziness
H315Causes skin irritation
H320Causes eye irritation
Identifiants
Nom IUPAC
methyl dodecanoate
InChIKey
UQDUPQYQJKYHQI-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCCCCC(=O)OC
Synonymes (20)
- Methyl laurate, United States Pharmacopeia (USP)
- C12 FAME
- Dodecanoic acid, methyl ester
- Dodecylmethanoate
- FEMA 2715
- Lauric acid methyl ester
- METHYL DODECANOATE
- Metholene 2296
- Methyl dodecylate
- Methyl laurate
- Methyl laurate (Standard)
- Methyl laurate, natural
- Methyl laurinate
- Methyl n-dodecanoate
- Stepan C40
- Uniphat A40
- Uniphat A40 IN 511
- formyl dodecanoate