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Inicio/Compuestos/Aditivo alimentario/Pimaricin
C33H47NO13
665.7 g/mol
Aditivo alimentario

Pimaricin

CAS7681-93-8EC231-683-5
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Producto natural
Uso Principal
Antimicrobial food preservative

Natamycin is a polyene antimicrobial compound used as a food preservative to inhibit the growth of molds and yeasts on food surfaces.

Antimicrobial food preservative for dairy productsPreservative for meat and cheese surfacesAntifungal agent in processed foods

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CAS 7681-93-8

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Identificadores
Nombre IUPAC

(1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)-22-[(2R,3S,4S,5S,6R)-4-amino-3,5-dihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxy-1,3,26-trihydroxy-12-methyl-10-oxo-6,11,28-trioxatricyclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaene-25-carboxylic acid

InChIKey

NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N

SMILES

C[C@@H]1C/C=C/C=C/C=C/C=C/[C@@H](C[C@H]2[C@@H]([C@H](C[C@](O2)(C[C@H](C[C@@H]3[C@H](O3)/C=C/C(=O)O1)O)O)O)C(=O)O)O[C@H]4[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O4)C)O)N)O

Sinónimos (49)
  • E-235
  • Natamicina [INN-Spanish]
  • Natamycin, United States Pharmacopeia (USP)
  • Natamycine [INN-French]
  • Natamycinum [INN-Latin]
  • Antibiotic A-5283
  • CL 12,625
  • Delvocid
  • Delvolan
  • Delvopos
  • INS NO.235
  • Mycophyt
  • Myprozine
  • NATAMYCIN [MART.]
  • Natacyn
  • Natafucin
  • Natamicina
  • Natamycin (Standard)
  • Natamycin(Pimaricin)
  • Natamycin, VETRANAL(TM)
  • Natamycine
  • Natamycinum
  • Pimafucin
  • Pimafugin;
  • Pimaracin
  • Pimaricin 100 |Ig/mL in Water
  • Pimaricin; Natamycin
  • Pimaricine
  • Pimarizin
  • Pimarizin [German]
  • Synogil
  • Tennecetin
  • Tymasil
  • pimaricin