C5H8O2
100.12 g/mol
Sabor y fraganciaAtención
2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
CAS3188-00-9EC221-685-4
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Heterociclo
Uso Principal
flavor and fragrance ingredient
2-Methyltetrahydrofuran-3-one, also known as coffee furanone, is a pleasant-smelling liquid furan derivative and a volatile constituent of the aroma complex of roasted coffee. It is characterized by a sweet, caramel-like odor with nutty undertones.
flavor and fragrance ingredientcoffee aroma component
Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.
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Pharmaceutical intermediate
Referenciasame scaffold
Dihydrofuran-3(2H)-one
CAS22929-52-8
research compound
Referencia de Seguridad
Atención
H226Flammable liquid and vapour
Clasificación arancelaria aduanera
El código SA internacional de 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE (CAS 3188-00-9) es 2932.19.
Código SA (internacional, 6 dígitos)
2932.19
Código NC de la UE (8 dígitos)
2932 19 00
Clasificación según el inventario aduanero de la UE ECICS (instantánea 2026-07, SA 2022). Las líneas arancelarias nacionales y la forma del producto pueden afectar la clasificación final.
Identificadores
Nombre IUPAC
2-methyloxolan-3-one
InChIKey
FCWYQRVIQDNGBI-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1C(=O)CCO1
Sinónimos (21)
- 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
- 2-Methyl-2H-furan-3-one
- 2-Methyl-3-oxotetrahydrofuran
- 2-Methyloxolan-3-one
- 2-Methyltetrahydro-3-furanone
- 2-methyl-3-tetrahydrofuranone
- 2-methyldihydrofuran-3-one
- FEMA 3373
- coffee furanone
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