C6H10O2
114.14 g/mol
Sabor y fraganciaPeligro
ALLYL PROPIONATE
CAS2408-20-0EC219-307-8
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Éster
Uso Principal
flavor and fragrance ingredient
Allyl propionate is an ester compound used as a flavor and fragrance ingredient. It is characterized by a fruity, pineapple-like aroma and is commonly employed in the formulation of food flavors and perfumes.
flavor ingredientfragrance ingredient
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CAS 2408-20-0
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flavor and fragrance ingredient
Referencia de Seguridad
Peligro
H226Flammable liquid and vapour
H301Toxic if swallowed
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
H311Toxic in contact with skin
Identificadores
Nombre IUPAC
prop-2-enyl propanoate
InChIKey
XRFWKHVQMACVTA-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC(=O)OCC=C
Sinónimos (11)
- 2-Propenyl propanoate
- ALLYL PROPIONATE
- Allyl n-propionate
- Allyl propanoate
- Propionic acid, allyl ester
- prop-2-en-1-yl propanoate
- prop-2-enyl propanoate