C8H14O
126.2 g/mol
Sabor y fraganciaPeligro
7-octenal
CAS21573-31-9EC244-449-2
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Otro
Uso Principal
flavor and fragrance intermediate
7-Octenal is an unsaturated aldehyde used as an intermediate in the flavor and fragrance industry. Its structure features a terminal alkene and an aldehyde group, giving it distinctive chemical properties.
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CAS 21573-31-9
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Referencia de Seguridad
Peligro
H226Flammable liquid and vapour
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H318Causes serious eye damage
Identificadores
Nombre IUPAC
oct-7-enal
InChIKey
LIINGNMKNRSOGW-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C=CCCCCCC=O
Sinónimos (2)
- 7-Octen-1-al
- 7-octenal