C99H159N37O23
2235.6 g/mol
LebensmittelzusatzstoffGefahr
Lysozyme (chicken egg white)
CAS9001-63-2EC232-620-4
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Peptid
Hauptverwendung
enzyme used in cheese production
Lysozyme (chicken egg white) is an enzyme naturally present in egg whites, produced in the hen's oviduct and formed around the egg yolk. It is primarily used as a food additive in cheese production for its antimicrobial properties.
enzyme used in cheese production
Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.
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StarkGleiche Grundstruktur
Lysozyme (chicken egg white)
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CAS90045-23-1
appetite suppressant dietary supplement ingredient
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Sicherheitsreferenz
Gefahr
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled
Zolltarifliche Einreihung
Der internationale HS-Code für Lysozyme (chicken egg white) (CAS 9001-63-2) lautet 3507.90.
HS-Code (international, 6-stellig)
3507.90
EU-KN-Code (8-stellig)
3507 90 90
Einreihung gemäß dem EU-Zollverzeichnis ECICS (Stand 2026-07, HS 2022). Nationale Tariflinien und die Erzeugnisform können die endgültige Einreihung beeinflussen.
Identifikatoren
IUPAC-Name
2-[[4-amino-2-[[2-[[2-[2-[[2-[[2-[2-[[2-[[2-[[2-[[5-amino-2-[[1-[2-[[2-[[2-[[2-[(2-amino-5-carbamimidamidopentanoyl)amino]-3-methylbutanoyl]amino]-3-methylbutanoyl]amino]-5-carbamimidamidopentanoyl]amino]-3-carboxypropanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]-5-oxopentanoyl]amino]acetyl]amino]-3-methylpentanoyl]amino]-5-carbamimidamidopentanoyl]amino]propanoylamino]-3-(1H-indol-3-yl)propanoyl]amino]-3-methylbutanoyl]amino]propanoylamino]-3-(1H-indol-3-yl)propanoyl]amino]-5-carbamimidamidopentanoyl]amino]-4-oxobutanoyl]amino]-5-carbamimidamidopentanoic acid
InChIKey
ZJCXKXFAOCLSRV-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC(C)C(C(=O)NC(CCCNC(=N)N)C(=O)NC(C)C(=O)NC(CC1=CNC2=CC=CC=C21)C(=O)NC(C(C)C)C(=O)NC(C)C(=O)NC(CC3=CNC4=CC=CC=C43)C(=O)NC(CCCNC(=N)N)C(=O)NC(CC(=O)N)C(=O)NC(CCCNC(=N)N)C(=O)O)NC(=O)CNC(=O)C(CCC(=O)N)NC(=O)C5CCCN5C(=O)C(CC(=O)O)NC(=O)C(CCCNC(=N)N)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CCCNC(=N)N)N
Synonyme (27)
- E-1105
- 1,4-N-ACETYLMURAMIDASE
- Delvozyme
- Globulin G
- Globulin G1
- HEN EGG LYSOZYME (REDUCED)
- Hen Egg Lysozyme
- Hen Muramidase
- Hen N-Acetylmuramyl Hydrolase
- INS NO.1105
- Lysozyme (DCF)
- Lysozyme (chicken egg white)
- Lysozyme G
- Lysozyme, Egg White
- Lysozymum
- Mucopeptide glucohydrolase
- Muramidase
- N,ODiacetylmuramidase
- NAcetylmuramyl hydrolase
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