C10H16O
152.23 g/mol
Aromen & DuftstoffeAchtung
3-Carvomenthenone
CAS89-81-6EC201-942-7
Kategorie
Aromen & Duftstoffe
Verbindungsklasse
Naturprodukt
Hauptverwendung
Minty flavors and fragrances
3-Carvomenthenone, also known as piperitone, is a naturally occurring monoterpene ketone found in essential oils. It is known for its peppermint-like aroma and is a component of oils from plants such as Cymbopogon, Andropogon, and Mentha.
Minty flavoringFragrance compoundEssential oil component
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CAS 89-81-6
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3,5-Dimethyl-2-cyclohexen-1-one
CAS1123-09-7
flavor and fragrance ingredient
Referenzsame scaffold
3-Methyl-2-cyclohexen-1-on
CAS1193-18-6
n.a
Sicherheitsreferenz
Achtung
H315Causes skin irritation
Identifikatoren
IUPAC-Name
3-methyl-6-propan-2-ylcyclohex-2-en-1-one
InChIKey
YSTPAHQEHQSRJD-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=CC(=O)C(CC1)C(C)C
Synonyme (23)
- (+-)-Piperitone
- 2-Cyclohexen-1-one, dimer
- 3-Carvomenthenone
- DL-Piperitone
- FEMA 2910
- FEMA NO. 2910, DL-
- PIPERITONE, DL-
- Piperitone (Standard)
- dextro-piperitone
- laevo-piperitone
- p-Menth-1-en-3-one