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C42H70O35
1135 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

Beta-CYCLODEXTRIN

CAS7585-39-9EC231-493-2
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Naturprodukt
Hauptverwendung
thickening and encapsulation agent

Beta-cyclodextrin is a cyclic oligosaccharide composed of seven glucose units, forming a ring structure with a hydrophobic cavity. It is primarily used as a thickening and encapsulation agent in food and industrial applications.

thickening agentencapsulation agent for food additives, flavoring, and vitaminsflavoring agent and formulation aid

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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CAS 7585-39-9

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Identifikatoren
IUPAC-Name

(1S,3R,5R,6S,8R,10R,11S,13R,15R,16S,18R,20R,21S,23R,25R,26S,28R,30R,31S,33R,35R,36R,37R,38R,39R,40R,41R,42R,43R,44R,45R,46R,47R,48R,49R)-5,10,15,20,25,30,35-heptakis(hydroxymethyl)-2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29,32,34-tetradecaoxaoctacyclo[31.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26.228,31]nonatetracontane-36,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49-tetradecol

InChIKey

WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]4O)O)O[C@@H]5[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]5O)O)O[C@@H]6[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]6O)O)O[C@@H]7[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]7O)O)O[C@@H]8[C@H](O[C@H](O2)[C@@H]([C@H]8O)O)CO)CO)CO)CO)CO)CO)O)O)O

Synonyme (60)
  • E459
  • Beta Cyclodextrin, United States Pharmacopeia (USP)
  • Betadex (NF/INN)
  • Betadex, European Pharmacopoeia (EP)
  • 1dmb
  • 2y4s
  • 2zyn
  • 3ck8
  • 3m3r
  • ALFADEX IMPURITY A
  • BETA BYCLODEXTRIN
  • BETADEX [MART.]
  • Beta-schardinger dextrin
  • Betacd
  • Betadex
  • Betadex CRS
  • CAVAMAX W7
  • Cyclodextrin B
  • Cyclodextrin, beta-
  • Cycloheptaamylose
  • Cycloheptaglucan
  • Cycloheptaglucosan
  • Cycloheptapentylose
  • Cyclomaltoheptaose
  • Dextrin, beta-cyclo
  • INS NO.459
  • Kleptose
  • Kleptose B
  • Maltodecaose DP10
  • Oristar bcd
  • Rhodocap N
  • Ringdex B
  • Ringdex BL
  • Schardinger A-Dextrin
  • Schardinger beta-dextrin
  • b-Cyclodextrin
  • beta‐Cyclodextrin
  • beta-CYCLODEXTRIN
  • beta-Cycloamylose
  • beta-Cyclodextrins
  • beta-Cycloheptaamylose
  • beta-Dextrin
  • beta-cyclodextrine
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  • cyclo-epta-amylose
  • ss-Cyclodextrin
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