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C12H14CaO12
390.31 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

CALCIUM ASCORBATE

CAS5743-27-1EC227-261-5
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Anorganisches Salz
Hauptverwendung
antioxidant and color fixative

Calcium ascorbate is the calcium salt of ascorbic acid, containing approximately 10% calcium by mass. It is commonly used as an antioxidant and color fixative in food products.

antioxidantcolor fixative

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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Zolltarifliche Einreihung

Der internationale HS-Code für CALCIUM ASCORBATE (CAS 5743-27-1) lautet 2936.27.

HS-Code (international, 6-stellig)

2936.27

EU-KN-Code (8-stellig)

2936 27 00

Einreihung gemäß dem EU-Zollverzeichnis ECICS (Stand 2026-07, HS 2022). Nationale Tariflinien und die Erzeugnisform können die endgültige Einreihung beeinflussen.

Identifikatoren
IUPAC-Name

calcium bis((2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-5-oxo-2H-furan-4-olate)

InChIKey

BLORRZQTHNGFTI-ZZMNMWMASA-L

SMILES

C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O.C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O.[Ca+2]

Synonyme (16)
  • E-302
  • Ascorbic acid calcium
  • Ascorbic acid calcium salt
  • CALCIUM ASCORBATE
  • Calci-C
  • Calcium L-ascorbate
  • Calcium L-ascorbate dihydrate
  • Calcium ascorbate (e 302)
  • Calcium ascorbate anhydrous
  • Calcium diascorbate
  • Ester-C
  • Hemicalcium ascorbate
  • INS NO.302

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