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C12H18CaO14
426.34 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

Calcium ascorbate dihydrate

CAS5743-28-2
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Anorganisches Salz
Hauptverwendung
food additive antioxidant supplement

Calcium ascorbate dihydrate is a mineral salt of ascorbic acid, combining calcium with vitamin C. It serves as a dietary antioxidant supplement and is approximately 10% calcium by mass.

food additive antioxidant supplementdietary calcium and vitamin C source

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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CAS 5743-28-2

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Identifikatoren
IUPAC-Name

calcium;bis((2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-5-oxo-2H-furan-4-olate);dihydrate

InChIKey

RGJHWLDSRIHFKY-FWCDDDAWSA-L

SMILES

C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O.C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)[O-])O)O)O.O.O.[Ca+2]

Synonyme (11)
  • Calcium ascorbate (USP)
  • Calcium ascorbate dihydrate [EP monograph]
  • Calcium L-ascorbate dihydrate
  • Calcium ascorbate
  • Calcium ascorbate dihydrate