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C12H22O11
342.3 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

Brachiose

CAS499-40-1EC207-879-1
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Naturprodukt
Hauptverwendung
Functional sugar sweetener

Brachiose is a disaccharide composed of two glucose units linked by an α-(1-6)-glycosidic bond, making it a structural isomer of maltose. It is a reducing sugar used as a functional sweetener in food products.

functional sugar sweetener in foodsreducing sugar in food formulations

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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Zolltarifliche Einreihung

Der internationale HS-Code für Brachiose (CAS 499-40-1) lautet 2940.00.

HS-Code (international, 6-stellig)

2940.00

EU-KN-Code (8-stellig)

2940 00 00

Einreihung gemäß dem EU-Zollverzeichnis ECICS (Stand 2026-07, HS 2022). Nationale Tariflinien und die Erzeugnisform können die endgültige Einreihung beeinflussen.

Identifikatoren
IUPAC-Name

(3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxane-2,3,4,5-tetrol

InChIKey

DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H](C(O2)O)O)O)O)O)O)O)O

Synonyme (19)
  • Isomaltose; Glucose EP Impurity B
  • Brachiose
  • Glc| cent1, 6Glc
  • Isomaltose, ~98% (TLC)
  • alpha-1,6-Glucobiose
  • alpha-D-Glc-(1->6)-D-Glc
  • alpha-D-Glcp-(1->6)-D-Glcp

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