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C19H38O
282.5 g/mol
Aromen & Duftstoffe

Nonadecanal

CAS17352-32-8
Kategorie
Aromen & Duftstoffe
Verbindungsklasse
Sonstiges
Hauptverwendung
saturated fatty aldehyde for flavor

Nonadecanal is a saturated fatty aldehyde with a long-chain structure. It is primarily recognized for its use as a flavoring agent and has been identified in natural sources such as Glehnia littoralis and Aplysina lacunosa.

flavoring agentnatural product research

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CAS 17352-32-8

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Identifikatoren
IUPAC-Name

nonadecanal

InChIKey

SXIYYZWCMUFWBW-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCCCCC=O

Synonyme (1)
  • Nonadecanal