C40H58O4
602.9 g/mol
LebensmittelzusatzstoffGefahr
Gamma-Oryzanol
CAS11042-64-1EC600-960-6
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Naturprodukt
Hauptverwendung
antioxidant and nutritional additive in oils
Gamma-Oryzanol is a mixture of lipid compounds derived from rice, primarily found in the fat fraction of rice bran and rice bran oil. It is commonly used as an antioxidant and nutritional additive in oils.
antioxidant in oilsnutritional additive in oils
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CAS 11042-64-1
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Sicherheitsreferenz
Gefahr
H310Fatal in contact with skin
Identifikatoren
IUPAC-Name
[(1S,3R,6S,8R,11S,12S,15R,16R)-7,7,12,16-tetramethyl-15-[(2R)-6-methylhept-5-en-2-yl]-6-pentacyclo[9.7.0.01,3.03,8.012,16]octadecanyl] (E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate
InChIKey
FODTZLFLDFKIQH-FSVGXZBPSA-N
SMILES
C[C@H](CCC=C(C)C)[C@H]1CC[C@@]2([C@@]1(CC[C@]34[C@H]2CC[C@@H]5[C@]3(C4)CC[C@@H](C5(C)C)OC(=O)/C=C/C6=CC(=C(C=C6)O)OC)C)C
Synonyme (27)
- HI-Z
- 3-O-Ferulylcycloartenol
- Cycloartenol Trans-Ferulate
- Cycloartenol ferulate
- Cycloartenyl ferulate
- Gammariza
- Hi-Z (TN)
- Oliver
- Oryzanol A
- gamma Oryzanol (JAN)
- gamma-Orizanol
- gamma-Oryzanol
- gamma-Oryzanol (TN)