C4H4O4
116.07 g/mol
LebensmittelzusatzstoffAchtung
Fumaric acid
CAS110-17-8EC203-743-0
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Organische Säure
Hauptverwendung
acidulant in food processing and preservation
Fumaric acid is a colorless crystalline solid used primarily as an acidulant in food processing and preservation. It is also employed in industrial applications such as the production of paints, plastics, and in pulp and paper processing.
acidulant in food processing and preservationmanufacture of paints and plasticspulp and paper processing
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CAS 110-17-8
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Referenzstereoisomer of
Eisen(II)-fumarat
CAS141-01-5
iron supplement
Referenzstereoisomer of
Maleinsäure
CAS110-16-7
Intermediate for resins and coatings
Sicherheitsreferenz
Achtung
H319Causes serious eye irritation
H402Harmful to aquatic life
Identifikatoren
IUPAC-Name
(E)-but-2-enedioic acid
InChIKey
VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N
SMILES
C(=C/C(=O)O)\C(=O)O
Synonyme (74)
- E297
- U-1149
- Fumaric Acid; Asparagine EP Impurity D
- Fumaric acid, European Pharmacopoeia (EP)
- Fumaric acid, United States Pharmacopeia (USP)
- Fumaric acid, tested according to USP/NF
- (2E)-2-butenedioic acid
- (2E)-but-2-enedioic acid
- (E)-2-Butenedioate
- (E)-2-Butenedioic acid
- (E)-Butenedioic acid
- (E)-but-2-enedioate;hydron
- (E)-but-2-enedioic acid
- 1, (E)
- 2(TRANS)-BUTENEDIOIC ACID
- 2-(E)-Butenedioate
- 2-(E)-Butenedioic acid
- 2-Butenedioic acid (2E)-
- 2-Butenedioic acid, (E)-
- Allomaleate
- Allomaleic acid
- Allomalenic acid
- Boletate
- Boletic acid
- Butanedioic acid trans-Isomer
- Butenedioic acid, (E)-
- Caswell No. 465E
- FC 33
- FC 33 (acid)
- FUMARIC ACID [MART.]
- Fumaric acid (8CI)
- Fumaric acid (NF)
- Fumaric acid (Standard)
- Fumaric acid CRS
- Fumaric acid, >=99.0% (T)
- Fumaricum acidum
- Fumarsaeure
- Futrans-2-Butenedioic Acid
- INS NO.297
- Kyselina fumarova
- Kyselina fumarova [Czech]
- Lichenate
- Lichenic acid
- Lichenic acid (VAN)
- MALIC ACID IMPURITY A
- Maleic acid-2,3-d2
- Polymaleicacid
- Tumaric acid
- USAF EK-P-583
- ethylenedicarboxylic acid
- fum
- fumarate, 10
- fumaric acid
- fumeric acid
- furmaric acid
- trans-2-Butenedioic acid
- trans-Butenedioate
- trans-Butenedioic acid
- trans-but-2-enedioic acid