C10H10O2
162.18 g/mol
Aromen & DuftstoffeAchtung
Methyl cinnamate
CAS103-26-4EC203-093-8
Kategorie
Aromen & Duftstoffe
Verbindungsklasse
Ester
Hauptverwendung
Flavoring and fragrance agent
Methyl cinnamate is a methyl ester found naturally in essential oils such as those from Alpinia and basil leaves. It is widely used in the flavor and perfume industries, and also serves as an insect attractant and anti-inflammatory agent.
Flavoring agentFragrance agentInsect attractant
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CAS 103-26-4
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CAS103-54-8
fragrance and flavoring agent
Sicherheitsreferenz
Achtung
H317May cause an allergic skin reaction
Identifikatoren
IUPAC-Name
methyl (E)-3-phenylprop-2-enoate
InChIKey
CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N
SMILES
COC(=O)/C=C/C1=CC=CC=C1
Synonyme (43)
- A1MBB
- (E)-Methyl cinnamate
- Cinnamic acid methyl ester
- Methyl (2E)-3-phenylacrylate
- Methyl (E)-3-phenylpropenoate
- Methyl (E)-cinnamate
- Methyl 3-phenyl-2-propenoate
- Methyl 3-phenylacrylate
- Methyl 3-phenylpropenoate
- Methyl cinnamate
- Methyl cinnamate (natural)
- Methyl cinnamate, (E)
- Methyl cinnamylate
- Methyl trans-3-Phenylacrylate
- Methyl trans-cinnamate
- SemaSORB 9815
- cis-methyl cinnamate
- methyl cinnamate, trans-
- trans-Methyl cinnamate