己基苯酮是一种芳香酮,用作香料成分和调味剂。其结构由苯环与己酰基连接而成,赋予其稳定性和亲脂性。
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CAS 942-92-7
苯戊酮
挥发油成分
2-[2-(4-甲基-3-环己烯-1-基)丙基]环戊酮
芳香成分
丁香油酚
香料和调味剂
异丁香油酚
乳酸乙酯
食品调味剂
1-phenylhexan-1-one
MAHPVQDVMLWUAG-UHFFFAOYSA-N
CCCCCC(=O)C1=CC=CC=C1