橘黴素
桔霉素是一种常见于食品中的真菌毒素，由污染长期储存产品的真菌产生，属于次级代谢产物。它主要存在于储存的谷物中，有时也出现在水果及其他植物产品中，并对肾脏、肝脏和细胞具有潜在毒性。
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CAS 518-75-2
(3R,4S)-6-hydroxy-3,4,5-trimethyl-8-oxo-3,4-dihydroisochromene-7-carboxylic acid
CBGDIJWINPWWJW-IYSWYEEDSA-N
C[C@@H]1[C@H](OC=C2C1=C(C(=C(C2=O)C(=O)O)O)C)C