Triammonium citrate

柠檬酸铵

CAS3458-72-8EC222-394-5

用途分类

食品添加剂

化合物类别

无机盐

主要用途

缓冲剂和食品乳化剂

柠檬酸三铵是一种用作缓冲剂和食品乳化剂的化合物。它是柠檬酸的三铵盐，常用于食品加工以调节酸度和稳定乳状液。

缓冲剂食品乳化剂

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

正在采购或供应此化合物？

发布库存产品或采购需求

CAS 3458-72-8

安全参考

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

标识符

IUPAC 名称

triazanium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate

InChIKey

YWYZEGXAUVWDED-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[NH4+].[NH4+].[NH4+]

别名列表 (17)