C5H8O2
100.12 g/mol
香料香精警告
2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
CAS3188-00-9EC221-685-4
用途分类
香料香精
化合物类别
杂环
主要用途
风味和香精成分
2-甲基四氢呋喃-3-酮，也称为咖啡呋喃酮，是一种具有愉快气味液态呋喃衍生物，是烘焙咖啡香气复合物中的挥发性成分。它具有甜美的焦糖样香气，并带有坚果风味。
风味和香精成分咖啡香气组分
内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。
相关化合物
参考同类别
2-Ethylfuran
CAS3208-16-0
食品调味剂
参考同类别
3-Methoxy-5-methylphenol
CAS3209-13-0
香料成分或风味剂
参考同类别
4-tert-Butylcyclohexyl acetate
CAS32210-23-4
香料成分
参考同类别
4-Isopropyl-3-methylphenol
CAS3228-02-2
调味和香料成分
参考same scaffold
Dihydro-2,2,5,5-tetramethyl-3(2H)-furanone
CAS5455-94-7
医药中间体
参考same scaffold
Dihydrofuran-3(2H)-one
CAS22929-52-8
研究用化合物
安全参考
警告
H226Flammable liquid and vapour
海关税则归类
2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE(CAS 3188-00-9)的国际 HS 编码为 2932.19。
HS 编码(国际通用,6 位)
2932.19
欧盟 CN 编码(8 位)
2932 19 00
归类依据欧盟海关化学品目录 ECICS(2026-07 快照,HS 2022 版)。各国税则细目及产品形态可能影响最终归类。
标识符
IUPAC 名称
2-methyloxolan-3-one
InChIKey
FCWYQRVIQDNGBI-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1C(=O)CCO1
别名列表 (21)
- 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
- 2-Methyl-2H-furan-3-one
- 2-Methyl-3-oxotetrahydrofuran
- 2-Methyloxolan-3-one
- 2-Methyltetrahydro-3-furanone
- 2-methyl-3-tetrahydrofuranone
- 2-methyldihydrofuran-3-one
- FEMA 3373
- coffee furanone