C6H7NaO6
198.11 g/mol
Gıda Katkı MaddesiUyarı
Isoascorbic acid, sodium salt
CAS7378-23-6EC230-938-8
Kategori
Gıda Katkı Maddesi
Bileşik Sınıfı
Heterosiklik
Birincil Kullanım
Antioxidant food preservative
Isoascorbic acid, sodium salt, also known as sodium erythorbate, is the sodium salt of erythorbic acid, a stereoisomer of ascorbic acid. It is commonly used as an antioxidant food preservative to maintain freshness and prevent discoloration in processed foods.
Antioxidant food preservativeColor retention agent in processed meats
İçerik kapsamı: Bu sayfadaki bilgiler kimyasal tanımlama ile endüstriyel tedarik, araştırma ve üretim bağlamlarına ilişkindir. Tedavi iddiası, tıbbi tavsiye veya ilaç kullanım talimatı niteliği taşımaz.
Bu bileşiği tedarik ediyor veya sağlıyor musunuz?
Envanterinizi listeleyin veya satın alma talebi gönderin
CAS 7378-23-6
İlgili Bileşikler
UygulamaAynı kullanım
Phenol, (1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-
CAS121-00-6
Antioxidant food preservative
ReferansAynı kategori
Arjinin
CAS74-79-3
nutritional supplement and dietary additive
ReferansAynı kategori
2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose
CAS7512-17-6
personal care ingredient
ReferansAynı kategori
N-Nitroso-L-proline
CAS7519-36-0
Nitrosamine reference standard
ReferansAynı kategori
3,3'-Dihydroxy-beta,beta-carotene-4,4'-dione
CAS7542-45-2
carotenoid pigment and antioxidant
Güvenlik Referansı
Uyarı
H319Causes serious eye irritation
Tanımlayıcılar
IUPAC Adı
sodium 2-(3,4-dihydroxy-5-oxo-2H-furan-2-yl)-2-hydroxyethanolate
InChIKey
RBWSWDPRDBEWCR-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)O)O)[O-].[Na+]
Eş Anlamlılar (3)
- Isoascorbic acid, sodium salt