C4H6O2
86.09 g/mol
Aroma ve KokuTehlike
2,3-butanedione
CAS431-03-8EC207-069-8
Kategori
Aroma ve Koku
Bileşik Sınıfı
Diğer
Birincil Kullanım
Butter flavor carrier
Diacetyl, also known as 2,3-butanedione, is an organic compound with an intensely buttery flavor. It is a yellow liquid and a vicinal diketone.
Butter flavor carrierFlavoring agent in food products
İçerik kapsamı: Bu sayfadaki bilgiler kimyasal tanımlama ile endüstriyel tedarik, araştırma ve üretim bağlamlarına ilişkindir. Tedavi iddiası, tıbbi tavsiye veya ilaç kullanım talimatı niteliği taşımaz.
Bu bileşiği tedarik ediyor veya sağlıyor musunuz?
Envanterinizi listeleyin veya satın alma talebi gönderin
CAS 431-03-8
İlgili Bileşikler
ReferansAynı kategori
3-FURANMETHANOL
CAS4412-91-3
flavor and fragrance ingredient
ReferansAynı kategori
Octahydrocoumarin
CAS4430-31-3
Fragrance ingredient in fruity-floral compositions
ReferansAynı kategori
DIFURFURYL DISULFIDE
CAS4437-20-1
Flavor and fragrance ingredient
ReferansAynı kategori
3,4-HEXANEDIONE
CAS4437-51-8
flavoring agent
Güvenlik Referansı
Tehlike
H225Highly flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H318Causes serious eye damage
H331Toxic if inhaled
H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure
H332Harmful if inhaled
H335May cause respiratory irritation
H351Suspected of causing cancer
H370Causes damage to organs
H372Causes damage to organs through prolonged or repeated exposure
Tanımlayıcılar
IUPAC Adı
butane-2,3-dione
InChIKey
QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(=O)C(=O)C
Eş Anlamlılar (24)
- BUO
- 2,3-Butadione
- 2,3-Butanedione (8CI,9CI)
- 2,3-Butanedione-13C2
- 2,3-butandione
- 2,3-butanedione
- 2,3-diketobutane
- 2,3-dioxobutane
- Biacetyl; BDM
- Buta-2,3-dione
- Butan-2,3-dione
- Butane-2,3-dione
- Butanedione
- Diacetyl (natural)
- Diketobutane
- Glyoxal, dimethyl-
- biacetyl
- butadione
- butane 2
- diacetyl
- dimethyl diketone
- dimethylglyoxal