C5H8O2
100.12 g/mol
Aroma ve KokuUyarı
2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
CAS3188-00-9EC221-685-4
Kategori
Aroma ve Koku
Bileşik Sınıfı
Heterosiklik
Birincil Kullanım
flavor and fragrance ingredient
2-Methyltetrahydrofuran-3-one, also known as coffee furanone, is a pleasant-smelling liquid furan derivative and a volatile constituent of the aroma complex of roasted coffee. It is characterized by a sweet, caramel-like odor with nutty undertones.
flavor and fragrance ingredientcoffee aroma component
İçerik kapsamı: Bu sayfadaki bilgiler kimyasal tanımlama ile endüstriyel tedarik, araştırma ve üretim bağlamlarına ilişkindir. Tedavi iddiası, tıbbi tavsiye veya ilaç kullanım talimatı niteliği taşımaz.
Bu bileşiği tedarik ediyor veya sağlıyor musunuz?
Envanterinizi listeleyin veya satın alma talebi gönderin
CAS 3188-00-9
İlgili Bileşikler
ReferansAynı kategori
2-Ethylfuran
CAS3208-16-0
food flavoring agent
ReferansAynı kategori
3-Methoxy-5-methylphenol
CAS3209-13-0
Fragrance ingredient or flavor agent
ReferansAynı kategori
4-tert-Butylcyclohexyl acetate
CAS32210-23-4
fragrance ingredient
ReferansAynı kategori
4-Isopropyl-3-methylphenol
CAS3228-02-2
Flavor and fragrance ingredient
Referanssame scaffold
Dihydro-2,2,5,5-tetramethyl-3(2H)-furanone
CAS5455-94-7
Pharmaceutical intermediate
Referanssame scaffold
Dihydrofuran-3(2H)-one
CAS22929-52-8
research compound
Güvenlik Referansı
Uyarı
H226Flammable liquid and vapour
Tanımlayıcılar
IUPAC Adı
2-methyloxolan-3-one
InChIKey
FCWYQRVIQDNGBI-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1C(=O)CCO1
Eş Anlamlılar (21)
- 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
- 2-Methyl-2H-furan-3-one
- 2-Methyl-3-oxotetrahydrofuran
- 2-Methyloxolan-3-one
- 2-Methyltetrahydro-3-furanone
- 2-methyl-3-tetrahydrofuranone
- 2-methyldihydrofuran-3-one
- FEMA 3373
- coffee furanone