C6H9NS
127.21 g/mol
Aroma ve KokuUyarı
2,4,5-Trimethylthiazole
CAS13623-11-5EC237-107-9
Kategori
Aroma ve Koku
Bileşik Sınıfı
Heterosiklik
Birincil Kullanım
Flavor component in cooked foods
2,4,5-Trimethylthiazole is a thiazole derivative formed during the Maillard reaction. It contributes to the flavor profile of various cooked foods, including cooked meats and potatoes.
Flavor component in cooked foodsMaillard reaction product
İçerik kapsamı: Bu sayfadaki bilgiler kimyasal tanımlama ile endüstriyel tedarik, araştırma ve üretim bağlamlarına ilişkindir. Tedavi iddiası, tıbbi tavsiye veya ilaç kullanım talimatı niteliği taşımaz.
Bu bileşiği tedarik ediyor veya sağlıyor musunuz?
Envanterinizi listeleyin veya satın alma talebi gönderin
CAS 13623-11-5
İlgili Bileşikler
ReferansAynı kategori
Difurfuryl sulfide
CAS13678-67-6
flavoring agent
ReferansAynı kategori
5-METHYL-2-THIOPHENECARBOXALDEHYDE
CAS13679-70-4
Flavor and fragrance ingredient
ReferansAynı kategori
2-Acetyl-3-methylthiophene
CAS13679-72-6
Flavor and fragrance compound
ReferansAynı kategori
3-Mercaptohexyl acetate
CAS136954-20-6
flavor and fragrance ingredient
Güvenlik Referansı
Uyarı
H302Harmful if swallowed
Tanımlayıcılar
IUPAC Adı
2,4,5-trimethyl-1,3-thiazole
InChIKey
BAMPVSWRQZNDQC-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=C(SC(=N1)C)C
Eş Anlamlılar (13)
- A1AFC
- 2,4,5-Trimethyl-1,3-thiazole
- 2,4,5-Trimethylthiazole
- 2,4,5-trimethylthiazol
- 2,5-Trimethylthiazole
- FEMA 3325
- Thiazole, 2,4,5-trimethyl-
- Thiazole, trimethyl-
- Thiazole,4,5-trimethyl-
- Trimethylthiazole
- Trioctyltrimellitate
- trimethyl-1,3-thiazole