C8H14O
126.2 g/mol
Ароматизатор и парфюмОсторожно
5-Methyl-2-hepten-4-one
CAS81925-81-7EC617-270-6
Категория
Ароматизатор и парфюм
Класс Соединения
Другое
Основное применение
flavor compound in food
5-Methyl-2-hepten-4-one is a flavor compound that has been identified in filberts (Corylus avellana). It is used as a flavoring ingredient in food products.
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 81925-81-7
Похожие соединения
СправочноТа же категория
4-PENTEN-1-OL
CAS821-09-0
flavoring agent
СправочноТа же категория
2-NONANONE
CAS821-55-6
Flavor and fragrance ingredient
СправочноТа же категория
1-Cyclohexylethan-1-one
CAS823-76-7
Flavor and fragrance intermediate
СправочноТа же категория
Vanillyl butyl ether
CAS82654-98-6
Fragrance ingredient
Справочник по безопасности
Осторожно
H226Flammable liquid and vapour
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H302Harmful if swallowed
Идентификаторы
Название IUPAC
(E)-5-methylhept-2-en-4-one
InChIKey
ARJWAURHQDJJAC-GQCTYLIASA-N
SMILES
CCC(C)C(=O)/C=C/C
Синонимы (14)
- (2E)-5-Methyl-2-hepten-4-one
- (2E)-5-methylhept-2-en-4-one
- (E)-5-Methyl-2-hepten-4-one
- (E)-5-methylhept-2-en-4-one
- 2-Hepten-4-one, 5-methyl-
- 5-Methyl-(E)-2-hepten-4-one
- 5-Methyl-2-hepten-4-one
- 5-methylhept-2-en-4-one
- Filbertone
- filbert heptenone