C6H7NaO6
198.11 g/mol
Пищевая добавкаОсторожно
Isoascorbic acid, sodium salt
CAS7378-23-6EC230-938-8
Категория
Пищевая добавка
Класс Соединения
Гетероцикл
Основное применение
Antioxidant food preservative
Isoascorbic acid, sodium salt, also known as sodium erythorbate, is the sodium salt of erythorbic acid, a stereoisomer of ascorbic acid. It is commonly used as an antioxidant food preservative to maintain freshness and prevent discoloration in processed foods.
Antioxidant food preservativeColor retention agent in processed meats
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 7378-23-6
Похожие соединения
ПрименениеСхожее применение
Phenol, (1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-
CAS121-00-6
Antioxidant food preservative
СправочноТа же категория
Аргинин
CAS74-79-3
nutritional supplement and dietary additive
СправочноТа же категория
2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose
CAS7512-17-6
personal care ingredient
СправочноТа же категория
N-Nitroso-L-proline
CAS7519-36-0
Nitrosamine reference standard
СправочноТа же категория
3,3'-Dihydroxy-beta,beta-carotene-4,4'-dione
CAS7542-45-2
carotenoid pigment and antioxidant
Справочник по безопасности
Осторожно
H319Causes serious eye irritation
Идентификаторы
Название IUPAC
sodium 2-(3,4-dihydroxy-5-oxo-2H-furan-2-yl)-2-hydroxyethanolate
InChIKey
RBWSWDPRDBEWCR-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)O)O)[O-].[Na+]
Синонимы (3)
- Isoascorbic acid, sodium salt