C4H6O2
86.09 g/mol
Ароматизатор и парфюмОпасно
2,3-butanedione
CAS431-03-8EC207-069-8
Категория
Ароматизатор и парфюм
Класс Соединения
Другое
Основное применение
Butter flavor carrier
Diacetyl, also known as 2,3-butanedione, is an organic compound with an intensely buttery flavor. It is a yellow liquid and a vicinal diketone.
Butter flavor carrierFlavoring agent in food products
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 431-03-8
Похожие соединения
СправочноТа же категория
3-FURANMETHANOL
CAS4412-91-3
flavor and fragrance ingredient
СправочноТа же категория
Octahydrocoumarin
CAS4430-31-3
Fragrance ingredient in fruity-floral compositions
СправочноТа же категория
DIFURFURYL DISULFIDE
CAS4437-20-1
Flavor and fragrance ingredient
СправочноТа же категория
3,4-HEXANEDIONE
CAS4437-51-8
flavoring agent
Справочник по безопасности
Опасно
H225Highly flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H318Causes serious eye damage
H331Toxic if inhaled
H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure
H332Harmful if inhaled
H335May cause respiratory irritation
H351Suspected of causing cancer
H370Causes damage to organs
H372Causes damage to organs through prolonged or repeated exposure
Идентификаторы
Название IUPAC
butane-2,3-dione
InChIKey
QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(=O)C(=O)C
Синонимы (24)
- BUO
- 2,3-Butadione
- 2,3-Butanedione (8CI,9CI)
- 2,3-Butanedione-13C2
- 2,3-butandione
- 2,3-butanedione
- 2,3-diketobutane
- 2,3-dioxobutane
- Biacetyl; BDM
- Buta-2,3-dione
- Butan-2,3-dione
- Butane-2,3-dione
- Butanedione
- Diacetyl (natural)
- Diketobutane
- Glyoxal, dimethyl-
- biacetyl
- butadione
- butane 2
- diacetyl
- dimethyl diketone
- dimethylglyoxal