2-Amino-3-methylpyrazine is a naturally occurring alkylpyrazine that contributes to the taste and aroma of various foods, such as cocoa, baked goods, coffee, and wines. It is often formed during cooking through Maillard reactions and is used as a flavor and aroma agent.
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 19838-08-5
Pyrazinecarbonitrile
Flavor and fragrance intermediate
Cyclohexanecarbaldehyde
flavor and fragrance intermediate
2,3,5-Trimethylanisole
flavor and fragrance intermediate
2,4,5-TRIMETHYLOXAZOLE
flavor and fragrance ingredient
3-methylpyrazin-2-amine
VQPHZDDLWFHRHR-UHFFFAOYSA-N
CC1=NC=CN=C1N