C7H10N2
122.17 g/mol
Ароматизатор и парфюмОсторожно
2-ETHYL-5-METHYLPYRAZINE
CAS13360-64-0EC236-416-6
Категория
Ароматизатор и парфюм
Класс Соединения
Гетероцикл
Основное применение
flavoring agent
2-Ethyl-5-methylpyrazine is a volatile organic compound belonging to the pyrazine class, naturally found in foods such as tea, soybean paste, chocolate, and sesame seed oil. It is recognized as a product of the Maillard reaction and contributes to the characteristic aroma of these foods.
flavoring agentMaillard reaction product
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 13360-64-0
Похожие соединения
ПрименениеСхожее применение
Difurfuryl sulfide
CAS13678-67-6
flavoring agent
ПрименениеСхожее применение
1,3-Thiazole
CAS288-47-1
flavoring agent
ПрименениеСхожее применение
4-Isopropylpyridine
CAS696-30-0
flavoring agent
ПрименениеСхожее применение
1H-Pyrrole-2-carbaldehyde
CAS1003-29-8
flavoring agent
СправочноТа же категория
Метилантранилат
CAS134-20-3
flavoring agent and fragrance
СправочноТа же категория
4-Hydroxy-3,5-dimethoxybenzaldehyde
CAS134-96-3
Flavoring agent or adjuvant
СправочноТа же категория
(S)-7-METHOXY-3,7-DIMETHYLOCTANAL
CAS134678-53-8
Flavor and fragrance ingredient
СправочноТа же категория
2-METHOXYBENZALDEHYDE
CAS135-02-4
flavoring agent or adjuvant
Справочник по безопасности
Осторожно
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
Идентификаторы
Название IUPAC
2-ethyl-5-methylpyrazine
InChIKey
OXCKCFJIKRGXMM-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC1=NC=C(N=C1)C
Синонимы (11)
- 2,5-Methylethylpyrazine
- 2-ETHYL-5-METHYLPYRAZINE
- 2-Methyl-5-ethylpyrazine
- 5-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE
- 5-ethyl-2-methylpyrazine
- ETHYL-5-METHYLPYRAZINE, 2-
- FEMA 3154
- Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-
- Pyrazine, 5-ethyl-2-methyl