C6H17N3O7
243.22 g/mol
식품 첨가물경고
Triammonium citrate
CAS3458-72-8EC222-394-5
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
무기염
주요 용도
buffering agent and food emulsifier
Triammonium citrate is a chemical compound used as a buffering agent and food emulsifier. It is the triammonium salt of citric acid and is commonly employed in food processing to regulate acidity and stabilize emulsions.
buffering agentfood emulsifier
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CAS 3458-72-8
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Propylparaben sodium
CAS35285-69-9
preservative in cosmetics and food
안전 참조
경고
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
식별자
IUPAC 이름
triazanium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
InChIKey
YWYZEGXAUVWDED-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[NH4+].[NH4+].[NH4+]
동의어 목록 (17)
- E-380
- AMMONIUM CITRATE [MART.]
- Ammonium citrate tribasic
- Citrate (Triammonium)
- Citric acid triammonium
- Citric acid triammonium salt
- Citric acid, ammonium salt
- INS NO.380
- Triammonium citrate
- tribasic ammonium citrate