C7H10N2
122.17 g/mol
향료 및 향수경고
2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE
CAS15707-23-0EC239-799-8
용도 분류
향료 및 향수
화합물 분류
헤테로사이클
주요 용도
Food flavoring agent
2-Ethyl-3-methylpyrazine is an alkylpyrazine compound that contributes to the aroma and taste of foods such as cocoa, baked goods, coffee, and wine. It is formed during cooking through Maillard reactions and has a very low odor threshold.
Food flavoring agentAroma compound in baked goods and cocoaFlavor component in coffee and wine
콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.
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관련 화합물
용도 관련동일 용도
Dipropyl disulfide
CAS629-19-6
Food flavoring agent
참고동일 카테고리
Propyl 3-oxo-2-pentylcyclopentaneacetate
CAS158474-72-7
fragrance ingredient
참고동일 카테고리
Bis(methylthio)methane
CAS1618-26-4
flavor and fragrance ingredient
참고동일 카테고리
ETHYL VINYL KETONE
CAS1629-58-9
Flavouring agent
참고동일 카테고리
1-(2-hydroxy-5-isopropylphenyl)ethanone
CAS1634-36-2
Flavor and fragrance intermediate
안전 참조
경고
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
관세 품목분류(HS 코드)
2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE(CAS 15707-23-0)의 국제 HS 코드는 2933.99입니다.
HS 코드(국제 공통, 6자리)
2933.99
EU CN 코드(8자리)
2933 99 80
EU 세관 화학물질 목록 ECICS(2026-07 스냅숏, HS 2022)에 따른 분류입니다. 국가별 세부 세번과 제품 형태에 따라 최종 분류가 달라질 수 있습니다.
식별자
IUPAC 이름
2-ethyl-3-methylpyrazine
InChIKey
LNIMMWYNSBZESE-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC1=NC=CN=C1C
동의어 목록 (10)
- 2-ETHYL-3-METHYL-1,4-PYRAZINE
- 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE
- 2-Ethyl-3-methylpyrazine, 9CI
- 2-Methyl-3-ethylpyrazine
- 3-Ethyl-2-methylpyrazine
- FEMA 3155
- Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-
- Pyrazine, 3-ethyl-2-methyl
- Pyrazine, ethylmethyl-
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