ポリグルカン（別名ベータグルカン）は、D-グルコース単位がグリコシド結合で連結された多糖類です。主にβ-グルカン由来の食物繊維サプリメントとして認識されており、β-グルカンは医学的に重要であることが知られています。
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(2S,3R,4S,5R,6R)-2-[(2R,3R,4R,5S)-3,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-4-[(2S,3R,5S,6R)-3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,5-diol
SPMCUTIDVYCGCK-IIIGWGBSSA-N
C1[C@@H]([C@H](O[C@H]([C@@H]1O)O[C@H]2[C@@H]([C@H](O[C@H]([C@@H]2O)O[C@@H]3[C@H](CO[C@@H]([C@H]3O)CO)O)CO)O)CO)O
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