C8H14O3
158.19 g/mol
Arôme et parfumDanger
Isobutyric anhydride
CAS97-72-3EC202-603-6
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
Flavor and aroma enhancer
Isobutyric anhydride is a colorless liquid that burns skin and eyes, with vapors heavier than air. It is used as a chemical intermediate and flavor/aroma enhancer.
Chemical intermediateFlavor and aroma enhancer
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CAS 97-72-3
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Référence Sécurité
Danger
H301Toxic if swallowed
H302Harmful if swallowed
H311Toxic in contact with skin
H312Harmful in contact with skin
H314Causes severe skin burns and eye damage
H318Causes serious eye damage
H331Toxic if inhaled
H227
H335May cause respiratory irritation
Identifiants
Nom IUPAC
2-methylpropanoyl 2-methylpropanoate
InChIKey
LSACYLWPPQLVSM-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(C)C(=O)OC(=O)C(C)C
Synonymes (17)
- (iso-C3H7CO)2O
- 2-METHYLPROPANOIC ANHYDRIDE
- 2-Methylpropionic anhydride
- Isobutryic anhydride
- Isobutyrate anhydride
- Isobutyric acid anhydride
- Isobutyric anhydride
- Isobutyryl anhydride
- isobutanoic anhydride