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Accueil/Composés/Additif alimentaire/10-Hydroxy-2-decenoic acid
C10H18O3
186.25 g/mol
Additif alimentaireAttention

10-Hydroxy-2-decenoic acid

CAS765-01-5
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
component of royal jelly

10-Hydroxy-2-decenoic acid, also known as queen bee acid, is a fatty acid naturally found in royal jelly. It is the primary component responsible for many of the biological properties associated with royal jelly.

component of royal jellyresearch compound for bee biology studies

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CAS 765-01-5

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Référence Sécurité

Nocif
Nocif
Attention
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identifiants
Nom IUPAC

(E)-10-hydroxydec-2-enoic acid

InChIKey

QHBZHVUGQROELI-SOFGYWHQSA-N

SMILES

C(CCC/C=C/C(=O)O)CCCO

Synonymes (21)
  • 10-HAD
  • 10-HDA
  • 10-Hdec
  • 10-Hydroxy-2-decenoic acid
  • 10-Hydroxy-2-decylenic acid
  • 10-Hydroxydecenoic acid
  • 10-hydroxy-2E-decenoic acid
  • Royal jelly acid
  • Royal jelly acid [M+H]+