C6H8OS2
160.3 g/mol
Arôme et parfumAttention
Methyl furfuryl disulfide
CAS57500-00-2EC260-773-7
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Hétérocycle
Utilisation principale
Flavor and fragrance ingredient
Methyl furfuryl disulfide is a flavor and fragrance ingredient used primarily to impart savory, roasted, or sulfurous notes to compositions. Its structure features a furan ring linked to a disulfide group, contributing to its characteristic odor profile.
Flavor and fragrance ingredient
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
Approvisionnement ou fourniture de ce composé?
Publiez votre inventaire ou une demande d'achat
CAS 57500-00-2
Composés associés
SimilaireStructure similaireSimilarité 0.75
DIFURFURYL DISULFIDE
CAS4437-20-1
Flavor and fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
Methyl 2-methyl-2-phenylpropanoate
CAS57625-74-8
Flavor and fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
3,5,5-Trimethyl-1,2-cyclohexanedione
CAS57696-89-6
Flavoring and fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
2'-METHYLACETOPHENONE
CAS577-16-2
Flavoring agent and fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
2-Methylanisole
CAS578-58-5
Flavoring agent and polar aprotic solvent
Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
Identifiants
Nom IUPAC
2-[(methyldisulfanyl)methyl]furan
InChIKey
CLSLQQCDHOZMDT-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CSSCC1=CC=CO1
Synonymes (15)
- 2-((Methyldithio)methyl)furan
- 2-Furfuryl methyl disulfide
- 2-Furfurylmethyl-disulphide
- FEMA 3362
- Furfuryl methyl disulfide
- Furfuryl methyl disulphide
- Furfurylmethyldisulfid
- Methyl furfuryl disulfide