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Accueil/Composés/Additif alimentaire/All-trans-Lycopene
C40H56
536.9 g/mol
Additif alimentaire

All-trans-Lycopene

CAS502-65-8EC207-949-1
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
Natural red food colorant and antioxidant

Lycopene is a bright red carotenoid hydrocarbon naturally found in tomatoes and other red fruits and vegetables. It is widely used as a natural red food colorant and antioxidant in food products.

Natural red food colorantAntioxidant in food products

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CAS 502-65-8

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Référencestereoisomer of

(5Z)-Lycopene

CAS101468-86-4

active pharmaceutical ingredient

Identifiants
Nom IUPAC

(6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyldotriaconta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridecaene

InChIKey

OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N

SMILES

CC(=CCC/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=C(/CCC=C(C)C)\C)\C)\C)/C)/C)/C)C

Synonymes (44)
  • LYC
  • Lycopene, United States Pharmacopeia (USP)
  • (all-e)-lycopene
  • ?,?-carotene
  • Aec lycopene
  • Ateronon
  • Blakeslea trispora
  • E-160D(III)
  • E160d
  • INS NO.160D(III)
  • INS-160D(III)
  • LYC O MATO
  • LYCOPENE [MART.]
  • Lyco Vit
  • Lycopene
  • Lycopene (>80%)
  • Lycopene (VAN)
  • Lycopene 7
  • Lycopene [M+H]+
  • Lycopene preparation
  • Lycopene, >=90%, from tomato
  • Lycopene, all-trans-
  • Mexoryl SAQ
  • Natural Yello 27
  • Pro Lycopene
  • Psi,psi-carotene
  • Redivivo
  • Solanorubin
  • TOMATO LYCOPENE
  • Tomat-O-Red
  • all-trans-Lycopene
  • lycored
  • trans-Lycopene
  • y,y-Carotene
  • |x,?|x-?carotene