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Accueil/Composés/Additif alimentaire/ERGOTHIONEINE
C9H15N3O2S
229.3 g/mol
Additif alimentaireAttention

ERGOTHIONEINE

CAS497-30-3EC207-843-5
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
Antioxidant dietary supplement and cosmetic ingredient

Ergothioneine is a naturally occurring amino acid derivative with antioxidant properties, synthesized by certain bacteria and fungi and found in many foods. It is commonly used as an antioxidant dietary supplement and in cosmetic formulations for its ability to help protect cells from oxidative stress.

Antioxidant dietary supplementCosmetic ingredient for skin protection

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CAS 497-30-3

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Pharmaceutical intermediate

Référencesame scaffold

Carbimazole

CAS22232-54-8

antithyroid agent

Référence Sécurité

Nocif
Nocif
Attention
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identifiants
Nom IUPAC

(2S)-3-(2-sulfanylidene-1,3-dihydroimidazol-4-yl)-2-(trimethylazaniumyl)propanoate

InChIKey

SSISHJJTAXXQAX-ZETCQYMHSA-N

SMILES

C[N+](C)(C)[C@@H](CC1=CNC(=S)N1)C(=O)[O-]

Synonymes (37)
  • ERGOLD
  • 2 Thiol L histidine betaine
  • 2-Mercaptohistidine Betaine
  • ERGOTHIONEINE
  • Ergothioneine L-(+)
  • Ergothionine
  • L-Ergothioneine
  • Sympectothion
  • Thiasine
  • Thioeine
  • Thiolhistidine-betaine
  • Thioneine
  • ergothioneine (thione form)
  • erythrothioneine
  • l-Thioneine