C6H10O2
114.14 g/mol
Arôme et parfumDanger
ALLYL PROPIONATE
CAS2408-20-0EC219-307-8
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
flavor and fragrance ingredient
Allyl propionate is an ester compound used as a flavor and fragrance ingredient. It is characterized by a fruity, pineapple-like aroma and is commonly employed in the formulation of food flavors and perfumes.
flavor ingredientfragrance ingredient
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CAS 2408-20-0
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flavor and fragrance ingredient
Référence Sécurité
Danger
H226Flammable liquid and vapour
H301Toxic if swallowed
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
H311Toxic in contact with skin
Identifiants
Nom IUPAC
prop-2-enyl propanoate
InChIKey
XRFWKHVQMACVTA-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCC(=O)OCC=C
Synonymes (11)
- 2-Propenyl propanoate
- ALLYL PROPIONATE
- Allyl n-propionate
- Allyl propanoate
- Propionic acid, allyl ester
- prop-2-en-1-yl propanoate
- prop-2-enyl propanoate