C6H9NS
127.21 g/mol
Arôme et parfumAttention
2,4,5-Trimethylthiazole
CAS13623-11-5EC237-107-9
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Hétérocycle
Utilisation principale
Flavor component in cooked foods
2,4,5-Trimethylthiazole is a thiazole derivative formed during the Maillard reaction. It contributes to the flavor profile of various cooked foods, including cooked meats and potatoes.
Flavor component in cooked foodsMaillard reaction product
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Composés associés
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CAS13678-67-6
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flavor and fragrance ingredient
Référence Sécurité
Attention
H302Harmful if swallowed
Classement tarifaire douanier
Le code SH international de 2,4,5-Trimethylthiazole (CAS 13623-11-5) est 2934.10.
Code SH (international, 6 chiffres)
2934.10
Code NC de l’UE (8 chiffres)
2934 10 00
Classement selon l’inventaire douanier de l’UE ECICS (instantané 2026-07, SH 2022). Les lignes tarifaires nationales et la forme du produit peuvent influer sur le classement final.
Identifiants
Nom IUPAC
2,4,5-trimethyl-1,3-thiazole
InChIKey
BAMPVSWRQZNDQC-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=C(SC(=N1)C)C
Synonymes (13)
- A1AFC
- 2,4,5-Trimethyl-1,3-thiazole
- 2,4,5-Trimethylthiazole
- 2,4,5-trimethylthiazol
- 2,5-Trimethylthiazole
- FEMA 3325
- Thiazole, 2,4,5-trimethyl-
- Thiazole, trimethyl-
- Thiazole,4,5-trimethyl-
- Trimethylthiazole
- Trioctyltrimellitate
- trimethyl-1,3-thiazole
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