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Accueil/Composés/Additif alimentaire/Lutein
C40H56O2
568.9 g/mol
Additif alimentaire

Lutein

CAS127-40-2EC204-840-0
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
Natural food coloring and nutrient

Lutein is a naturally occurring carotenoid pigment belonging to the xanthophyll group, synthesized only by plants and found abundantly in green leafy vegetables such as spinach and kale. It is used as a natural food coloring and nutrient, and it plays a role in modulating light energy and protecting plants from excess light during photosynthesis.

Natural food coloringNutrient supplement

Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.

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CAS 127-40-2

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Identifiants
Nom IUPAC

(1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(1R,4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol

InChIKey

KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N

SMILES

CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/[C@H]2C(=C[C@@H](CC2(C)C)O)C)/C)/C

Synonymes (57)
  • A1LXP
  • (3R,3'R,6'R)-Lutein
  • (all-E)-Lutein
  • 3,3'-Dihydroxy-alpha-carotene
  • ?-Carotene-3,3'-diol
  • Bo-Xan
  • E 161b
  • E-161B(I)
  • FloraGLO
  • FloraGLO Lutein
  • INS NO.161B(I)
  • LUTEIN [MART.]
  • Leutein
  • Leutin
  • Lutamax
  • Lutein
  • Lutein (Standard)
  • Lutein (Xanthophyll)
  • Lutein A
  • Lutein ester
  • Lutein from tagetes erecta
  • Lutein, all-trans-
  • Lutein, gamma
  • Lutein; Xantofyl
  • Noon for Kids
  • OS 24
  • Oro Glo 7
  • Vegetable lutein
  • Vegetable luteol
  • Xanthophyll (~80%)
  • Xanthophyll, all-trans-(+)-
  • Xanthophyll, from marigold
  • Xanthophyll, tech grade
  • Xantofyl
  • all-trans-Lutein
  • all-trans-Xanthophyll
  • e-carotene-3,3'-diol
  • gamma Lutein
  • trans-Lutein