C4H4O4
116.07 g/mol
Additif alimentaireAttention
Fumaric acid
CAS110-17-8EC203-743-0
Catégorie
Additif alimentaire
Classe du Composé
Acide organique
Utilisation principale
acidulant in food processing and preservation
Fumaric acid is a colorless crystalline solid used primarily as an acidulant in food processing and preservation. It is also employed in industrial applications such as the production of paints, plastics, and in pulp and paper processing.
acidulant in food processing and preservationmanufacture of paints and plasticspulp and paper processing
Portée du contenu: Les informations de cette page concernent l'identification chimique ainsi que les contextes d'approvisionnement industriel, de recherche et de production. Elles ne constituent ni une allégation thérapeutique, ni un avis médical, ni une notice d'utilisation médicamenteuse.
Approvisionnement ou fourniture de ce composé?
Publiez votre inventaire ou une demande d'achat
CAS 110-17-8
Composés associés
RéférenceMême catégorie
Sorbic acid
CAS110-44-1
food preservative
RéférenceMême catégorie
Methyl hesperidin
CAS11013-97-1
Food additive and dietary supplement
RéférenceMême catégorie
Gamma-Oryzanol
CAS11042-64-1
antioxidant and nutritional additive in oils
RéférenceMême catégorie
Ethyl beta-apo-8'-carotenoate
CAS1109-11-1
Food coloring agent
Référencestereoisomer of
Fumarate ferreux
CAS141-01-5
iron supplement
Référencestereoisomer of
Acide maléique
CAS110-16-7
Intermediate for resins and coatings
Référence Sécurité
Attention
H319Causes serious eye irritation
H402Harmful to aquatic life
Identifiants
Nom IUPAC
(E)-but-2-enedioic acid
InChIKey
VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N
SMILES
C(=C/C(=O)O)\C(=O)O
Synonymes (74)
- E297
- U-1149
- Fumaric Acid; Asparagine EP Impurity D
- Fumaric acid, European Pharmacopoeia (EP)
- Fumaric acid, United States Pharmacopeia (USP)
- Fumaric acid, tested according to USP/NF
- (2E)-2-butenedioic acid
- (2E)-but-2-enedioic acid
- (E)-2-Butenedioate
- (E)-2-Butenedioic acid
- (E)-Butenedioic acid
- (E)-but-2-enedioate;hydron
- (E)-but-2-enedioic acid
- 1, (E)
- 2(TRANS)-BUTENEDIOIC ACID
- 2-(E)-Butenedioate
- 2-(E)-Butenedioic acid
- 2-Butenedioic acid (2E)-
- 2-Butenedioic acid, (E)-
- Allomaleate
- Allomaleic acid
- Allomalenic acid
- Boletate
- Boletic acid
- Butanedioic acid trans-Isomer
- Butenedioic acid, (E)-
- Caswell No. 465E
- FC 33
- FC 33 (acid)
- FUMARIC ACID [MART.]
- Fumaric acid (8CI)
- Fumaric acid (NF)
- Fumaric acid (Standard)
- Fumaric acid CRS
- Fumaric acid, >=99.0% (T)
- Fumaricum acidum
- Fumarsaeure
- Futrans-2-Butenedioic Acid
- INS NO.297
- Kyselina fumarova
- Kyselina fumarova [Czech]
- Lichenate
- Lichenic acid
- Lichenic acid (VAN)
- MALIC ACID IMPURITY A
- Maleic acid-2,3-d2
- Polymaleicacid
- Tumaric acid
- USAF EK-P-583
- ethylenedicarboxylic acid
- fum
- fumarate, 10
- fumaric acid
- fumeric acid
- furmaric acid
- trans-2-Butenedioic acid
- trans-Butenedioate
- trans-Butenedioic acid
- trans-but-2-enedioic acid