C6H7KO2
150.22 g/mol
LebensmittelzusatzstoffAchtung
POTASSIUM SORBATE
CAS590-00-1EC246-376-1
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Anorganisches Salz
Hauptverwendung
food preservative and antimicrobial agent
Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, appearing as a white salt that is very soluble in water. It is primarily used as a food preservative and antimicrobial agent to inhibit the growth of molds, yeasts, and bacteria in food products.
food preservativeantimicrobial agent
Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.
Beschaffen oder liefern Sie diese Verbindung?
Inventar einstellen oder Kaufanfrage stellen
CAS 590-00-1
Verwandte Verbindungen
StarkGleiche Grundstruktur
POTASSIUM SORBATE
CAS24634-61-5
food preservative
ReferenzGleiche Kategorie
Betaine hydrochloride
CAS590-46-5
gastric acidifier supplement
ReferenzGleiche Kategorie
FERROUS LACTATE
CAS5905-52-2
food color and hematinic
ReferenzGleiche Kategorie
Lactic acid
CAS598-82-3
food acidulant and preservative
ReferenzGleiche Kategorie
Alpha-Lactose monohydrate
CAS5989-81-1
nutrient and excipient in food
Referenzstereoisomer of
Sorbic acid
CAS110-44-1
food preservative
Sicherheitsreferenz
Achtung
H319Causes serious eye irritation
H315Causes skin irritation
H335May cause respiratory irritation
Identifikatoren
IUPAC-Name
potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
InChIKey
CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
SMILES
C/C=C/C=C/C(=O)[O-].[K+]
Synonyme (33)
- E-202
- BB Powder
- Caswell No. 701C
- Ins no.202
- POTASSIUM SORBATE
- POTASSIUM SORBATE [MART.]
- Potassium (e,e')-sorbate
- Potassium sorbate (E)
- Potassium sorbate (NF)
- Potassium sorbate (Standard)
- Potassium sorbate (e 202)
- Potassium sorbate CRS
- SORBIC ACID K SALT
- Sorbic acid (potassium)
- Sorbic acid potassium salt
- Sorbistat k
- Sorbistat potassium
- potassium trans,trans-sorbate