C22H39NaO4
390.5 g/mol
LebensmittelzusatzstoffAchtung
Sodium stearyl fumarate
CAS4070-80-8EC223-781-1
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Ester
Hauptverwendung
pharmaceutical excipient and food additive
Sodium stearyl fumarate is a chemical compound used as a pharmaceutical excipient and a food additive. It functions primarily as a lubricant in tablet formulations and as an emulsifier or stabilizer in food products.
pharmaceutical excipientfood additive
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CAS 4070-80-8
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Sicherheitsreferenz
Achtung
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
Identifikatoren
IUPAC-Name
sodium (E)-4-octadecoxy-4-oxobut-2-enoate
InChIKey
STFSJTPVIIDAQX-LTRPLHCISA-M
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCCOC(=O)/C=C/C(=O)[O-].[Na+]
Synonyme (19)
- Monosodium stearyl fumarate
- Pruv
- SODIUM OCTADECYL FUMARATE
- Sodium monooctadecyl fumarate
- Sodium monostearyl fumarate
- Sodium stearyl fumarate
- Sodium stearyl fumarate (NF)
- Sodium stearyl fumarate CRS
- stearyl fumarate sodium